红烧鸡翅根炖土豆

作者： Ffffreya

灵感来源于我的家乡菜大盘鸡！这顿一人食吃的很满意～

用料

• 鸡翅根 6个
• 土豆 1个
• 葱 1段
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1大勺
• 蒜 1瓣切末
• 桂皮 1块
• 青椒 1个

红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

切好调料，鸡翅焯水洗净备用！

步骤 2

锅中倒入比平时稍多一点的油，等油稍微有一点开了倒入两搓白糖，不停搅拌，直到白糖化为糖稀起泡

步骤 3

倒入翅根翻炒，保证每一个翅根都沾到糖色，倒入一点料酒或白酒，去腥！翻炒一会儿

步骤 4

加入切好的葱段姜片一同翻炒，倒入适量生抽和味极鲜，之后倒入水，没过锅内食物就好，同时稍加一点盐，转大火炖开，之后开小火慢炖，转小火之后可加入一支桂皮，口味会更好

步骤 5

此时可以尝一下咸淡，再加入适量的盐

步骤 6

汤汁炖下去一半之后如果还是淡，可以再加一点盐，此时加入切好的蒜末和青椒稍作翻动，之后加入鸡精，关火

红烧鸡翅根炖土豆的小贴士

青椒有助提味，但要最后再加入，不可盖锅盖，不然青椒会迅速发黄

菜谱创建时间：2018-07-29 13:29:23