木瓜椰奶冻低脂版

作者： lizzy爱早餐

喜欢椰奶的味道，夏天吃木瓜炖奶感觉好热，于是加入了一点凉粉，放凉就成冻了，不用放冰箱也很好吃呢！加上你喜欢的点缀吧！

用料

• 木瓜 约230克=1/4个
• 浓椰浆 约15-20ml
• 牛奶 约130-150ml
• 白糖 随意可不加
• 清水 没过木瓜即可

木瓜椰奶冻低脂版的做法步骤

步骤 1

切好木瓜放入清水中大火炖开后转小火煮5分钟左右，木瓜不要太熟不然会糊，木瓜的量看几个人吃哦，我这里是230克，可以一个人吃两顿。清水正好没过木瓜不要太多，要给牛奶留空间哦！

步骤 2

加入牛奶，我加了130ml，喜欢可以多加点。小火接着煮到颜色均匀，略开锅，不然会流失牛奶的营养。

步骤 3

牛奶煮略开后加入浓椰浆，我加了15ml，可以多加一点如果你喜欢。这里可以加一点白糖，因为在减脂所以不加了，有木瓜的清甜和牛奶椰浆的甜度也不错！此处可以稍微撇撇沫显得干净一点。

步骤 4

煮的同时准备调凉粉，这是我用的，其实卡拉胶也可以，只要可以帮助凝固的粉类都可以用。

步骤 5

凉粉我放了12克，先拿一点凉白开调匀到没有大颗粒就可以。最后加入到锅里去，凉粉的比例是1:24左右，所以如果牛奶和水有240ml，那么凉粉就是放10克。

步骤 6

放入凉粉后稍微煮一两分钟调匀就关火，倒入到玻璃或者任意你方便切块的容器，我放了宜家的玻璃烤盘，加一个小玻璃碗，一共这么多。晾凉，或者放冰箱里，基本半小时就凝固了，希望冻一点就放久一些。

步骤 7

切块装盘，可以再倒上你喜欢的椰奶或者牛奶，撒点椰丝，也可以加入西米露水果里面一起吃，美美哒！能量又不高夏日无负担哦！

步骤 8

成品图之一，发挥你的想象吧！

木瓜椰奶冻低脂版的小贴士

用的是康宁0.8L小锅煮的，视觉上供大家参考！ 牛奶放的是低脂的，为了减少热量。 牛奶千万不要大火煮开锅哦！

菜谱创建时间：2018-07-29 11:02:30