蝶豆花小熊豆沙面包

作者： song妈日常

Song妈的厨房故事: 灵感来自于song宝送给我的薰衣草小熊香包，包含着满满的心意。小熊单纯幼稚的样子充溢在外，招人喜爱。可耐得小熊宝宝有没有萌化你的胃蕾呀！好吃好吃真好吃

用料

• 主面团： 鸡蛋一个大概60g左右的 淡奶油:30g 牛奶:110g 盐:3g 糖粉:40g 高粉:240g 低粉60g 蝶豆花粉:2g 干酵母:5g 黄油:（室温软化）45g
• 欧克皮： 高筋粉:60g 低筋粉:40g 盐:1g 黄油:（室温软化）5g 水:50g 泡打粉:1g 内陷： 豆沙:随意 表面装饰： 融化黑巧克力

蝶豆花小熊豆沙面包的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材:先来和面，把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机里。

步骤 2

然后开启一档揉10分钟。再开三档揉15分钟。揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，再开启二档揉几分钟。然后开三档揉十多分钟，根据自家揉面机的脾气酌情调整。揉至面团扩展阶段。

步骤 3

准备欧克皮 小熊嘴巴的位置用欧克皮，欧克皮的材料全部和一起，揉成一个光滑的面团就可以了。 剩下的欧克皮跟面包团我做了玫瑰花/:rose  美美哒！又不浪费

步骤 4

然后把揉好的面团放入干净的容器包好保鲜膜放入烤箱30°进行发酵

步骤 5

接下来准备好豆沙馅

步骤 6

这是和好的欧克皮，放在一边备用

步骤 7

将面团分成6个30克和18克的面团

步骤 8

将头部面团揉均匀包好豆沙馅，收口朝下整理出小熊的头摆放好

步骤 9

头大身小包好豆沙馅挨着放在烤盘上，一定要充分留好空隙。因为它还要长大哦！接着做小熊的其他部分，耳朵12个2克，手12个6克，脚12个8克的小面团， 将小面团摆放好，做小熊的耳朵、手和脚

步骤 10

接着擀开欧克皮，利用三能中号裱花嘴刻出小熊鼻子安装

步骤 11

小熊基本造型就出来了，有没有很萌的赶脚呀

步骤 12

我利用剩下来的面团做了几朵玫瑰花🌹

步骤 13

将两种面片叠加起来

步骤 14

中间用筷子压出印来

步骤 15

卷起来

步骤 16

将卷好的玫瑰花从中间切开

步骤 17

摆放好，玫瑰花有没有很简单又漂酿的赶脚呀

步骤 18

这是放了豆沙馅的玫瑰花🌹

步骤 19

放到预热好的烤箱:180°中层15分钟左右，看着点上色后把烤箱底拖倒扣过来防止上色太深哦～

步骤 20

面包做好后取出晾凉，用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可

步骤 21

可爱小熊面包成品图

步骤 22

美美哒小熊一家亲

步骤 23

好喜欢呢

步骤 24

各种萌萌哒表情包

步骤 25

美美哒全家福大合集～啦啦啦啦啦 烹饪技巧: 水量依面粉吸水量而定 因为做的是一般的甜面包，面团只需要揉到扩展阶段即可 各型号的面包机和烤箱功率不同，时间仅供参考 面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况，不加盖锡纸或者烤箱底托小熊颜色过深，就没那么可耐喽 最后将剩下的面团做了几个玫瑰花/:rose 也美美哒！

步骤 26

可耐得小熊有求必应哦～我们跟松宝的勋章来个合影吧！

步骤 27

美美哒吃起来，为爱下厨房原汁原味生活如此美好～

菜谱创建时间：2018-07-29 00:04:23