藤椒凉拌无骨脆肉鲩

作者： 肥师奶厨房

用料

• 脆肉鲩 500克
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜、沙姜、蒜 适量
• 料酒 量
• 盐 适量
• 花椒油 适量

藤椒凉拌无骨脆肉鲩的做法步骤

步骤 1

准备好以上的配料，能吃辣的，可以加小米椒

步骤 2

在市场让卖鱼的把鱼肉和骨拆分(这步骤很重要)，然后洗干净把水沥干，备用…

步骤 3

把沥干水的鱼肉，放入姜丝、盐、生油腌制片刻

步骤 4

把水煮沸后，把鱼肉倒入，煮熟

步骤 5

1．煮熟后捞出(过凉开水）把水沥干 2．鱼肉放入大盆，放少许盐，之后将沙姜切碎、姜切丝、蒜切碎、葱切段、香菜切段(可选择放入小米椒，我忘了买，没放）拌一起 3．再倒入花椒油，拌匀即可

步骤 6

最后倒入保湿盒，放冰箱冷藏保存…

菜谱创建时间：2018-07-28 23:14:51