豆沙馅南瓜饼

作者： 博昱

用料

• 南瓜 600克
• 糯米粉 500克
• 白沙糖 110克
• 红豆 200克

豆沙馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

将红豆洗净，60克白糖一起放进电饭锅，尽量多放水，大约煮一个半小时。

步骤 2

煮至很稠的时候用勺子压碎，水分煮干，盛出放凉备用。

步骤 3

南瓜去囊去皮洗净，切小块上蒸锅，大火大约蒸至15分钟。

步骤 4

加入50克白糖，把南瓜捣碎。

步骤 5

依次放入糯米粉搅拌，不要一次放太多了。

步骤 6

搅拌至不粘手即可。

步骤 7

红豆沙揉成小圆，揪一团和好的粉，把红豆沙包在里面，柔圆按扁。

步骤 8

平底锅放油，小火煎至两面金黄即可。

步骤 9

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豆沙馅南瓜饼的小贴士

我不太喜欢吃太细腻太甜的红豆沙，所以糖放的少，喜欢吃甜的可以多放些，喜欢细腻的可以放料理机里面打碎，煎的时候一定要小火慢煎，不能心急，不然会外面焦掉里面没熟。

菜谱创建时间：2018-07-28 22:13:04