茄子切小丁,我用的是面包茄子,其他茄子也都一样。锅中放油,放十三香,葱花爆香,放入茄子丁,炒软。 盛出备用。
里脊切丁,锅中放油,下肉丁,超熟,放豆瓣酱,我用的是东古的。
翻炒一会后放茄子丁。
炒一会后添水,咕嘟咕嘟。
出锅前放蒜末,葱花。
完成