韩国凉拌面

作者： Krystal_Z

用料

• 韩国凉面
• 梨 半只
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 芝麻
• 拌面酱配料：
• 梨
• 洋葱
• 大蒜
• 葱
• 姜
• 韩国辣酱
• 韩国辣椒粉
• 生抽
• 白醋
• 盐
• 糖
• 水饴（可用蜂蜜或其他糖浆代替）
• 麻油

韩国凉拌面的做法步骤

步骤 1

图中的韩国冷面一般包括面条、汤料、芥末油，是用来做汤的冷面的。 我们取两人份的面条，一人份的汤料，两人份的芥末油。

步骤 2

汤料包加2cup水冲开，放入冷冻3+小时。 为追求完美效果，可以加面碗也放入冰箱降降温

步骤 3

煮一颗水煮蛋，对半切开，备用

步骤 4

黄瓜切丝备用 梨一半切丝，浸在糖水中（防止氧化变色），一半切块放入搅拌机

步骤 5

加入剩余所有拌面酱部分调料，用搅拌机搅碎

步骤 6

捣碎芝麻

步骤 7

可以开始煮面啦。水开后加入面条煮4-5min，可以来一根尝一下，没有硬芯即可。煮好后冲洗面条冰浸入冰水中

步骤 8

装盘：放入面条，当入少许汤底的冰水混合物，在面条上舀上酱汁，摆上梨、黄瓜丝，撒上芝麻，摆上鸡蛋，大功告成

菜谱创建时间：2018-07-28 02:41:22