大骨汤

作者： 单单单2018

简单纯粹就是美味。

用料

• 大筒骨两根
• 姜块7.8块
• 盐少许
• 葱少许
• 黄酒两勺 克

大骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净切块，放入沸水出血水。

步骤 2

捞出冷水冲表面浮沫，将骨头码入砂锅，放入生姜块，浇上黄酒，放入刚刚莫过骨头的冷水。

步骤 3

大火煮开，捞去浮沫，小火焖煮50分钟左右。

步骤 4

加少许盐，出锅时码上葱 ，浇肉汤。

步骤 5

原汁原味，开动。

大骨汤的小贴士

1.习惯出过血水后再焖煮，但是也有人直接水煮捞浮沫，看自己习惯吧。 2.砂锅更适合煲汤，当然还可以节约时间用高压锅。 3.一次吃不完的原汤可以加各种蔬菜或下大骨面。

菜谱创建时间：2018-07-27 18:25:42