土豆包｜皮弹馅香

作者： 菜菜美食日记

土豆制成的包子皮儿弹且糯，蘸上酸甜酱，配着鲜香的肉馅，每口都是实实在在的幸福。

用料

• 土豆 4个
• 肉末 200g
• 香菇 5个
• 生抽 25g

土豆包｜皮弹馅香的做法步骤

步骤 1

肉末加入生抽、料酒、香菇丁、葱碎，混合搅拌均匀

步骤 2

土豆去皮擦泥，用纱布挤出多余的水分

步骤 3

在挤出水分的土豆泥中加入面粉，混合均匀

步骤 4

取适量土豆泥面团，像饺子皮那样按扁，包上馅料后，合上接口搓成椭圆

步骤 5

起锅烧水，水开后，放入土豆包，隔水蒸25分钟

步骤 6

出锅后裹上蕃茄酱或甜辣酱就可以食用啦

土豆包｜皮弹馅香的小贴士

1、面粉的量，因为土豆含水量不一样，要一边加一边看手感，觉得能揉成团就可以了 2、皮包得薄，口感会更好哦 3、蒸的时间根据土豆包的大小来定，大的话就多蒸一会儿，确保食物是熟的。 4、可以裹蕃茄酱，也可以用辣酱，随个人喜好啦~ 5、如果不想要蘸调味，可以预先在磨的土豆泥里加调味。

菜谱创建时间：2018-07-27 15:10:30