寿司（日常版）

作者： 如烟轻愁

啰妈家周末外出野餐最常见的身影就是这款日常版寿司了！之所以叫日常版，是因为寿司馅料每次不一样，原则是家里有啥我放啥、啰啰想吃啥我放啥，以简单实用好吃为原则。不爱吃蔬菜？想办法往里包嘿嘿！

用料

• 海苔 5片
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 大米 120克
• 糯米 60克
• 三文鱼 可选
• 牛里脊（牛排） 可选
• 沙拉酱 可选
• 橄榄菜 可选
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量

寿司（日常版）的做法步骤

步骤 1

按照大米：糯米=2:1的比例，电饭煲按寿司饭程序做好米饭。如果没有这个程序，可以比平时做饭的水放得略少一些。

步骤 2

按照白醋：糖：盐=6:3:1的比例配好寿司醋，搅拌均匀。我这次是醋18克、糖9克、盐3克供参考。

步骤 3

米饭出锅后倒入做好的寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。鸡蛋打散摊成饼，切长条。胡萝卜切长条，水煮熟晾凉。黄瓜切条。三文鱼或牛肉用平底锅煎熟，出锅前可以浇少量淡酱油黄酒调味。我是给宝宝吃的，调味这一步省略。

步骤 4

寿司卷帘上放好海苔，铺平米饭，远离身体一侧留出两厘米不铺米饭，用于最后粘合。依次放胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、三文鱼，挤上千岛酱或是筷子夹些橄榄菜，包紧放置一两分钟后再切片。我一般一条切12片，两头不整齐的直接吃掉哈哈，剩下完整的10片。

步骤 5

一次做的比较多，一条10片带出去做宝宝的便当，另外40片依次放好，这样的盒子刚好可以放两盒，外带或暂时存放冰箱都很方便。

菜谱创建时间：2018-07-27 06:00:06