豆花鱼

作者： 花开半夏--小芸

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 花椒 多
• 干辣椒 多
• 巴沙鱼柳 一大块
• 姜 5片
• 盐 适量
• 蒜瓣 适量
• 料酒 1勺
• 葱花 少许
• 生抽 适量
• 火锅料 一袋

豆花鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切薄片，加料酒，盐，糖，十三香腌制

步骤 2

内脂豆腐切大片备用

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜，花辣椒爆香，加火锅底料（我用了两种火锅料混合使用）炒出香味，加适量水烧开，如果味道淡可以加盐，十三香，糖，鸡精，生抽在调味

步骤 4

锅开，下豆腐，腌制好的巴沙鱼片大火煮3到5分钟即可关火

步骤 5

倒入准备好的容器中备用

步骤 6

另起锅烧油，准备大量花椒和干红辣椒段，油八成熟倒入花辣椒

步骤 7

沸腾的同时随即倒入豆花鱼上，热油滚过的汤汁味道更浓郁

步骤 8

爬上葱花，上桌开吃

菜谱创建时间：2018-07-26 21:04:41