胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷（一次发酵法）

作者： 幽兰美食

没什么故事，就是想让一个简单的花卷，变得更营养全面些😄

用料

• 鸡蛋 1~2个
• 普通面粉 适量
• 胡萝卜 1个
• 葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 酵母 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 适量

胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷（一次发酵法）的做法步骤

步骤 1

上图所示~ 1，2，依次把盐（这个盐不要放得太多，因为摊面后还会撒些盐），切碎的胡萝卜，鸡蛋，面粉，酵母（约2~3克）全部放入厨师机内； 3，加入适量的水，用手揉均； 4，用厨师机搅拌均匀至不沾手为度；

步骤 2

如上图所示~ 1，把揉好的面胚用擀面棍擀平成方型， 2，倒上适量的植物油，用油刷，刷均匀，撒入适量的盐和胡椒粉（我是用的橄榄油，这个油，可以是玉米油，花生油，芝麻油或者猪油都行）； 3，撒入事先切好的葱花，用手轻轻压平； 4，从面的一侧卷起来；

步骤 3

如上图所示~ 1，用刀把卷好的面，分别切出三角形状； 2，把切好的三角形立起来，用筷子在顶尖处往下压； 3，4，把一个个整形好的花卷放入蒸笼上，（底下垫不粘纸，没有不粘纸都可以刷一层油），盖上锅盖，等待发酵至增大两倍左右后，凉水上锅，大中火蒸约15分钟后关火，焖约1~2分钟出锅。

步骤 4

营养健康，香美诱人的~胡萝卜，鸡蛋，椒盐，葱花卷就可以享用了。

步骤 5

胡萝卜，鸡蛋，椒盐，葱花卷。

胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷（一次发酵法）的小贴士

做这个菜谱，没有把具体的面粉，水，盐，写的，标准化，那是因为材料不同，做出来的效果也有所不同，总而言之，无论是新手还是老手，只要和出来的面不粘手，揉到位，没有干粉就可以啦！😊还有就是，揉面之前盐不能放得太多，因为在卷的过程中还要撒些盐进去，所以咸淡由各人把控，就像我们炒菜一样哈！😂

菜谱创建时间：2018-07-26 19:27:20