“嘿嘿嘿”玛德琳

作者： 胖球闪电猴

起因是跟别人聊起黑芝麻味的甜品，勾起了我的馋虫，又很想吃黑巧克力口味的蛋糕，索性把这俩结合着做一起了吧！然后家里正好又还有黑糖，一不做二不休，三样凑在一起，黑芝麻、黑巧克力、黑糖，干脆就叫它…… “嘿嘿嘿”玛德琳好了（脑海中出现了费玉清… 趁热吃或者温热的时候吃巧克力都是流质的，爆浆感，黑芝麻的蛋糕体部分搭配流质的巧克力我觉得湿润度会比较好，所以建议热吃会比较好一点。。如果从冰箱冷藏拿出来的话，吃之前可以包好保鲜膜或者放在袋子里微波炉加热15秒左右。

用料

• 鸡蛋（蛋液约55-60g） 1只
• 黑糖 55g
• 黄油 50g
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 1g
• 黑芝麻酱（无糖） 30g
• 黑巧克力币 6颗

“嘿嘿嘿”玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液中加入黑糖粉，混合搅拌到黑糖粉全部融化

步骤 2

低筋面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中，搅拌到完全无干粉状态

步骤 3

黄油用小火完全融化后，放置到不烫手的程度倒入面糊中，完全混合均匀

步骤 4

加入黑芝麻酱搅拌均匀

步骤 5

做好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置冷藏一晚上

步骤 6

玛德琳模具涂油撒粉后磕掉多余的面粉，做好防粘处理；烤箱提前预热190度。

步骤 7

冷藏好的面糊装入裱花袋中，在模具中挤入一半的份量，放入黑巧克力币，放入之后稍微往下按压一点陷入面糊中

步骤 8

然后再在表面挤上剩余的面糊，保证巧克力处在模具的中间位置

步骤 9

放入预热好的烤箱，190度烤制13-14分钟即可。

菜谱创建时间：2018-07-26 18:40:36