白饭豆红稀饭

作者： dorame

白饭豆，是百度来的学名，老家叫做花花脸豆（好可爱的名字吧）。这种豆子口号非常的沙绵，当然啦，前提是焖烂的情况下。因为不好煮，这豆子要提前加小苏打煮，然后入高压锅。作为代代相传的地方特色食物，很难想象在没有高压锅的年代是多么的难煮。。。一餐一饭要花费多少时间精力，生活不易，食物更要认真对待。

用料

• 白饭豆 一把
• 小苏打 一小撮
• 水 适量
• 糙米 一把
• 麦仁 一把
• 大米 小半把

白饭豆红稀饭的做法步骤

步骤 1

加入纯净水泡豆，直到豆皮略略发皱

步骤 2

找一口铁锅，把豆子放进去，加小苏打，再加入纯净水大约两碗，差不多可以熬汤的水量

步骤 3

忘记拍豆子煮好的照片了。。。要用最小的火煮，煮半小时左右，汤会变成暗红色，豆子可以轻易捏烂（捞起一颗豆子，放在凉水里过下，防止烫到）。煮好后，淘洗好谷类，加三大完水，豆汤和豆子一起倒入，高压锅喷气两次，没气儿后打开即可享用啦！加糖晾凉吃更美味哦！

白饭豆红稀饭的小贴士

1、小苏打一定不要放太多。 2、大米一定少放，图中大米放多了。。。导致稀粥比较稠。 3、带着对生活和食物认真的心去做，连我这样的小白都可以做好的！ 4、古老的味道，是家乡的味道。这也许就是传承吧！

菜谱创建时间：2018-07-25 19:43:05