牛肉切块,冷水快锅十分钟。白萝卜切块焯水。准备辣椒姜八角香叶桂皮橘子皮。
香料下锅,翻炒牛肉
加料酒生抽翻炒
加萝卜翻炒上色,加清水和啤酒500g,汤汁烧开
转砂锅焖30分钟
盐糖胡椒粉调味,水淀粉勾芡。加少许生葱
收汁出锅