牛肉炸酱面

作者： 柒姐的小日子

做一份炸酱可以放些时日，随取随用，非常方便，而且美味哦🎈

用料

• 牛肉 300克切丁
• 蒜头 5-6粒
• 油 15克
• 葱 15克
• 姜 10克
• 黄豆酱 300克
• 甜面酱 150克
• 糖 5克
• 面条（自己喜欢的粗细） 我是自己做的手擀面
• 黄瓜、豆芽、胡萝卜丝按需准备

牛肉炸酱面的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备妥当。

步骤 2

将蒜头、葱、姜放入主锅，5秒速度5切碎。

步骤 3

用刮刀刮到底部加入油。

步骤 4

3分钟120度速度1爆香。

步骤 5

加入牛肉粒，3分钟，120度，反转速度1。

步骤 6

牛肉半熟。

步骤 7

加入黄豆酱、甜面酱和糖，25分钟，120度，反转速度1。

步骤 8

面条自己选，我用的是自己揉面做的手擀面。

步骤 9

将烫过的豆芽，胡萝卜丝、黄瓜丝和面装碗。

步骤 10

加适量麻油一起搅拌即可。

步骤 11

这是做好酱马上做的炸酱面。

步骤 12

做好的炸酱是比较咸和浓稠的，量也多，密封放冰箱冷藏，要用的时候可以挖两勺加水加热调匀，加入面条搅拌即可，这张图上的面就是这样做的。牛肉粒很分明，非常好吃哦🎈。后面还会发炸酱炒饭，也是快手方便。

菜谱创建时间：2018-07-24 14:05:07