宫保虾球

作者： 蜈蚣精vicki

大人小盆友都爱的虾仁

用料

• 杏鲍菇 1个
• 花生米 30克
• 花椒 5-10粒
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 蒜片 少许
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 10克
• 米醋 2勺
• 蒜 2瓣
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 虾仁 300克
• 大葱 1根
• 白胡椒粉 1/2勺

宫保虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁用少许料酒、白胡椒粉、盐、淀粉用手抓均匀，腌制10分钟。 腌制时我们可以准备配菜了，杏鲍菇切片，大葱切成小段，姜蒜切片，辣椒壳剪成段，我买的现成的花生米。 碗汁：两勺醋，一勺糖，少许生抽，少许老抽，半勺淀粉

步骤 2

锅内油热放入姜蒜干辣椒爆香，随后放入虾仁翻炒30秒，倒入杏鲍菇加入碗汁

步骤 3

随后放入虾仁翻炒30秒，烧到虾仁变色就可以放入杏鲍菇和碗汁了。快速翻炒1分钟。

步骤 4

最后加入花生米和大葱段起锅。 起锅前可尝一下味道，根据个人口味，盐少了加盐，醋少了加醋，糖少了加糖。

宫保虾球的小贴士

虾仁做一个来杯，炒出来的虾球很漂亮。

菜谱创建时间：2018-07-24 00:05:25