话梅果冻

作者： 克丽克丽

台湾友人带回来一些自制话梅，味道很棒，热辣辣的天气联想到解腻消暑，白凉粉综合话梅最合适不过了，一口到嘴里酸溜溜，甜丝丝，冰爽爽，绝对赞。酸酸甜甜冰冰，真的很解腻啊！

用料

• 话梅 5-8颗
• 冰糖 少量
• 水 适量
• 白凉粉 50克
• 盐 少量

话梅果冻的做法步骤

步骤 1

话梅剪成细条状，根据白凉粉做法加水煮20分钟直到出味，期间要添加水以补充蒸发的水分。

步骤 2

各个话梅酸甜度不一样，可以适量加上白糖和少许盐以增添风味，取出话梅核。

步骤 3

白凉粉兑上适量水分调至浓稠，倒入煮沸的酸梅水，继续中大火煮开，待凉。

步骤 4

放入冰箱冷藏2小时，酸酸甜甜冰冰的果冻就完成啦！

话梅果冻的小贴士

果冻不宜存放超过一天，会出水，最好可以当天吃完

菜谱创建时间：2018-07-23 18:01:02