辣炒面（印度嘛嘛炒面）

作者： 克丽克丽

正宗印度炒面味道浓郁香辣，伴有清香的小青桔味道，很是惹味，属东南亚美食之一，一般出现在大街小巷的印度人经营的大排档。

用料

• 用料：
• 鸡肉 100g切片
• 豆干，生菜 适量
• 大葱 / 蒜瓣 半粒 / 4瓣
• 油面 250g
• 豆芽 150g
• 土豆 1个切片
• 西红柿 1个切片
• 墨鱼 1条切圈
• 鱼饼 1块切片
• 调味料：
• 浓酱油（老抽） 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 番茄酱 1汤匙
• 辣椒酱 2汤匙
• 佐料：
• 小青桔（酸柑） 数个
• 辣椒 1个切丝
• 西红柿 1个切片
• 炸油葱 适量

辣炒面（印度嘛嘛炒面）的做法步骤

步骤 1

准备好用料。

步骤 2

先翻炒大葱，炒至软。

步骤 3

接着按顺序炒加入蒜瓣、土豆、鸡肉、鱼饼、豆干、墨鱼、西红柿，和调味料。

步骤 4

加入油面翻炒，把油面拨到一旁，打入一个鸡蛋煎炒，再连同油面和用料炒匀。

步骤 5

最后加入生菜和豆芽拌匀。

步骤 6

上碟，伴上佐料，酸柑挤汁，serve！

步骤 7

这是加了辣椒酱的成品。

辣炒面（印度嘛嘛炒面）的小贴士

因为我家宝宝不吃辣，故辣椒酱不预先加入调味料，后加入法一样美味！

菜谱创建时间：2017-02-23 23:38:21