抹茶红豆坚果软欧包

作者： L-winner

用料

• 高筋面粉250克
• 盐3克
• 白糖35克
• 抹茶粉10克
• 鸡蛋50克
• 奶粉30克
• 牛奶120克
• 耐高糖酵母3克
• 馅料
• 红豆250克
• 核桃随意
• 红枣随意
• 白芝麻随意
• 燕麦随意
• 葡萄干随意
• 黄油25克

抹茶红豆坚果软欧包的做法步骤

步骤 1

把高粉 盐 白糖 抹茶粉 奶粉用筷子搅拌均匀 加入蛋液 牛奶加热成温的放入酵母 搅拌无颗粒放入面粉中 不放黄油

步骤 2

揉成面团即可 放入冰箱冷藏半小时 粗糙没关系

步骤 3

把面团取出 用搓摔的方式拉出手套膜 黄油分三次加入面团

步骤 4

揉出手套膜后把面团放入容器中发酵一个小时 两倍大小后排气 用按压方式轻轻拍打面团 再用擀面杖轻轻地擀 排气后分成九个剂子 滚圆 盖保鲜膜静置二十分钟

步骤 5

把两个剂子放在一起 包入馅料 摆出造型放烤箱进行二次发酵 烤箱放一杯热水 发酵半个小时左右 上下火180度 25分钟 过程盖锡纸

菜谱创建时间：2018-07-23 15:36:12