酱油猪手

作者： Gloritgl

满满的骨胶原，香口美味又脆皮的猪手，最喜欢吃了！😋😋😋

用料

• 猪手 1只
• 冰糖 1粒
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 姜 6片
• 香叶 1片
• 蒜 1粒
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 半碗（饭碗）
• 花生油 1勺
• 清水 2碗（饭碗）

酱油猪手的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗净，切好，备用！

步骤 2

猪手放进锅里焯水，捞起！

步骤 3

热好锅，放生油，放冰糖煮溶。

步骤 4

冰糖煮化了，放猪手上色，翻炒！

步骤 5

炒至有点金黄色后，把姜片，蒜粒放下一起炒香！

步骤 6

把八角、香叶、草果、桂皮放到猪手中翻炒，加半碗酱油上色（平常在家盛饭的那种碗），猪手上色后，加2勺料酒！

步骤 7

这时候，加清水，大概2碗，浸过猪手为准。加点胡椒粉，加1勺盐调味。

步骤 8

材料全放好后，大火煮滚后转中小火焖一个小时左右。

步骤 9

看看猪手软身没有，收汁没有，如果酱汁已变粘稠了，这就可以上碟了！

步骤 10

💋💋一锅色香味俱全的酱油猪手可以开动啦！太好吃啦～👏👏👏

菜谱创建时间：2018-07-22 23:24:03