虾肉馄饨馅

作者： ifenyue

用料

• 虾仁 400克
• 肉糜 300克
• 葱姜水 200g
• 鸡蛋 1个
• 干黑木耳 1把
• 野荠菜 200g
• 香油 1大勺
• 蚝油 10g
• 生抽 30g
• 盐 10g
• 大地鱼粉 2g
• 白胡椒粉 5g
• 可以做约70个大馄饨

虾肉馄饨馅的做法步骤

步骤 1

黑木耳抓一把泡发 发好以后猫咪汤碗一碗的量 小美turbo打2次5秒 中间搅拌一次 倒出备用

步骤 2

虾仁冻过的直接用 turbo 2次5秒 中间搅拌一下 倒出备用

步骤 3

葱姜切小段 放200ml水 速度10 打成葱姜水 倒量杯备用

步骤 4

插入蝴蝶棒 倒入肉糜 和所有调味料 和鸡蛋 反转 速度2-3 搅拌至起劲 （筷子插入不倒）中间分次加入葱姜水 每次吸收后再继续加

步骤 5

肉糜中加入荠菜 虾肉 黑木耳 继续搅拌均匀 即可

菜谱创建时间：2018-07-22 19:10:50