巨好吃的炸鸡腿，超详细教程

作者： 爱牙爱做饭

用料

• 鸡腿 四个
• 面包糠 适量
• 裹鸡粉 适量
• 葱 一段
• 姜 三片
• 蒜瓣 三个
• 葱姜料酒 少许
• 味极鲜 一勺
• 老抽 一勺
• 十三香 少许
• 白芷 两枚
• 八角 两枚
• 盐 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 牙签 一根

巨好吃的炸鸡腿，超详细教程的做法步骤

步骤 1

用牙签把鸡腿戳孔（更入味）洗净后摆盘备用

步骤 2

姜片切丝，蒜切末，葱切好，最好用葱白我没有就用葱花替代了，不然等会容易粘鸡腿上，准备好八角，白芷

步骤 3

锅内倒入食用油加热放入生姜葱白（假装那就是葱白吧）翻炒，鸡腿倒入锅内加入味极鲜，老抽，葱姜料酒翻炒几下后加入适量水，然后再加入白芷，八角，十三香，盐，水煮沸后小火熬十分钟。然后打开锅盖用勺子把汤汁淋到鸡腿上，一分钟后关火盖上锅盖静置四十分钟，让鸡腿吸收汤汁更入味。

步骤 4

把烧好的鸡腿起锅摆盘

步骤 5

调好裹鸡粉备用，我这个量四个鸡腿多了些，大家少调一点。没有裹鸡粉的用两个鸡蛋液搅拌也可以代替。

步骤 6

把鸡腿均匀粘上裹鸡粉后再粘面包糠，这样半成品就做好了

步骤 7

油温五成热的时候把鸡腿放入锅内油炸，炸至金黄即可起锅，因为鸡腿是熟的。

巨好吃的炸鸡腿，超详细教程的小贴士

1要用牙签把鸡腿戳孔，不然不入味 2鸡腿要煮熟，这样不会外面焦了里面还是生的 3粘上面包糠抖几下，把多余的面包糠抖掉，不然锅内会沉淀一层掉落的面包糠

菜谱创建时间：2018-07-22 18:23:16