虾洗净 去虾线 去胡须 加柠檬汁 腌制
起锅烧油 多放油 炸虾至变色捞出
锅中留小许油 放葱姜蒜、干辣椒爆香,放剁椒酱、麻辣香锅底料,虾进行翻炒 炒大约2分钟,期间按压虾头,压出虾油会更香,出锅前撒盐、芝麻、香菜,装盘