抹茶卡仕达酱

作者： yaoay1314

建议两倍的量起做，不然产量不高

用料

• 蛋黄 1只
• 抹茶粉 4g
• 玉米淀粉 6g
• 糖 8g
• 牛奶 120g

抹茶卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖用打蛋器打至发白、体积变大。

步骤 2

筛入抹茶粉和低筋面粉，搅拌至无干粉。

步骤 3

牛奶在奶锅中加热，趁热倒入2中，并快速搅拌均匀。

步骤 4

将3中液体倒入奶锅内，小火用刮刀快速搅拌至粘稠即可关火。

步骤 5

将锅中抹茶酱放入干净的碗内，隔冷水搅拌至顺滑。

菜谱创建时间：2018-07-22 13:52:35