雪媚娘

作者： 晨晨妈妈的小小厨房

给大家分享的是一款很招人喜欢的小甜心“雪媚娘”❄️❤️❄️

用料

• 雪媚娘皮配料
• 牛奶 360克
• 白砂糖 140克
• 淀粉 60克
• 黄油 70克
• 糯米粉 200克
• 馅料
• 淡奶油 500克
• 白砂糖 50克
• 水果丁 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

牛奶内加入140克白砂糖，用打蛋器搅打将糖融化；

步骤 2

加入60克淀粉、糯米粉200克，搅打均匀，如果颗粒多过一遍筛；

步骤 3

放入蒸锅隔水蒸熟，尽量使用浅一点的盆、大概蒸35分钟，蒸好后用筷子插一下看有没有熟透；

步骤 4

趁热将黄油揉进蒸好的糯米糕里，可以先用硅胶刀使劲切拌，然后再戴一次性手套揉至黄油全部被吸收。揉匀后取出到硅胶垫上，就像揉面团一样用不粘粉揉一揉，放凉后用保鲜膜裹好放入冰箱保鲜层备用；

步骤 5

揪成小剂子，大概30克一个

步骤 6

接下来做馅，先切水果，再打发淡奶油。把糯米团取出来，剂子切30克/个，擀成皮儿，一勺奶油、一勺水果，就像包包子一样把馅包起来，美味的雪媚娘就做好啦！

步骤 7

奥利奥的也很美味

步骤 8

是不是很简单！

雪媚娘的小贴士

1.做好后现吃最美味，人少的话配料减半做，一时吃不完一定要放冰箱，最久24小时内吃完哦，时间久了奶油就不好吃啦 2.奥利奥粉可以自己做也可以买现成的，榴莲肉要用料理机打一下 3.黄油和淡奶油选择蓝风车或安佳，不要选雀巢、稳定性很不好的 4.夏天打发淡奶油有个窍门、垫冰块或类似冰的东西，包的时候速度快一点、不然奶油会变泡。

菜谱创建时间：2018-07-22 11:15:00