准备材料(茯苓粉的没拍),除了茯苓粉全部放锅里淘洗一下,随便冲一下即可。
茯苓粉不易溶于水,所以我用料理机加水打匀再煮粥。(这个水就是用来煮粥的) 建议煮粥的水分成两份使用,打两次,要用筷子或其他工具辅助,把粘在料理机上的粉刮一下。因为粉不容易溶,打一次会有好多粉粘在料理机上,分两次是为了打的更均匀,少残留在料理机中。 ★用筷子是搅不匀的,不打匀也没办法煮溶,但没有料理机的情况下,可以煮好再搅拌,那样是可以稍微匀一点的。 ★★不赶时间的话,可以把茯苓粉提前用水泡着,晚上泡好,第二天早上煮就没有颗粒了。
步骤跟平时煮粥一样,唯一不同即是打茯苓粉这一步。 我用的是压力锅,按煮粥键到点就可以喝了。
茯苓药店有卖,这个很硬,药店有帮忙打成粉的。不打粉也可以煮,只是到时可能不能吃,你咬不动。 红枣按个人喜好,红枣多一点粥会甜一点。他天天吃这个粥,我刚开始放三颗,现在放一颗,说是刚好。 小黄米建议用陕西小黄米,比较好吃。 放5-8粒无芯白莲子更佳,粥的味道会变好吃,而且莲子也是健脾的,很好。