抹茶芋泥麻薯蜜豆软欧

作者： Carina66

四重口感叠加〰超美味

用料

• 高精面粉 250g
• 宇治抹茶粉 12g
• 牛奶 130g（酌情增减添加）
• 淡奶油 50g
• 鸡蛋 50g
• 白砂糖 35g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 黄油 25g
• 麻薯材料
• 糯米粉 105g
• 玉米淀粉 30g
• 白砂糖 30g
• 牛奶 180g
• 黄油 15g
• 芋泥材料
• 荔浦芋头 半只
• 炼乳 30g（按自己喜好增减）
• 蜜豆 适量

抹茶芋泥麻薯蜜豆软欧的做法步骤

步骤 1

将图中标注材料一起放入开始揉面，揉到不沾手加盐。30分钟左右抱团加入黄油继续揉20分钟。

步骤 2

面团不沾手，光面团开始一次发酵。（烤箱断电情况下，烤盘装热水放下一层，面团放中上层，发酵60分钟）。一定要发透。

步骤 3

发酵时候开始做麻薯，图中材料加一起搅拌。

步骤 4

上锅蒸20分钟

步骤 5

开锅加黄油融化搅拌均匀。（小心烫手）

步骤 6

保鲜膜铺好将麻薯分四份，擀面棍擀长条。备用

步骤 7

麻薯好了，开始制作芋泥。芋头切块蒸30分钟。

步骤 8

打泥后加炼乳搅拌均匀。

步骤 9

面团发酵好后分成四份开始醒面20分钟。

步骤 10

擀面棍面团擀成长圆形先放麻薯再铺芋泥再加蜜豆。

步骤 11

卷起，封口

步骤 12

放入模具开始二次发酵

步骤 13

二次发酵要发透。两倍大。发好在表面刮出花纹，再筛层面粉。烤箱180度预热，180度烤25分钟。烤一半记得加盖锡纸，防止颜色烤黄。

步骤 14

冷却后再切

步骤 15

超多料超满足

步骤 16

冰箱冷藏一下第二天吃更好吃

抹茶芋泥麻薯蜜豆软欧的小贴士

揉面要揉透 发酵要发透

菜谱创建时间：2018-07-22 09:31:10