用APP打开
菌菇鸡汤(夏季清补)的做法

菌菇鸡汤(夏季清补)

1142人浏览 38人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 樱桃小院
樱桃小院
夏季炎热汗多,身体需要及时补充水分。可以在一日三餐里增加汤的比例。 菌菇鸡汤就很不错,减少鸡肉比例,鲜美、营养,又能达到清补的效果。

用料

菌菇鸡汤(夏季清补)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑、葱段、柠檬、大蒜备好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

飞水。 先煮沸一锅开水,洗净的半只鸡放进开水锅,煮3-5分钟沸腾。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水开煮。 飞水后用冷水冲洗干净半只鸡。重新加入冷水,鸡、柠檬、葱段、大蒜一起下锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸腾10分钟后,转小火慢炖1小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1小时后(如有血沫先撇干净),加入切好的口蘑,中火再炖15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好关火,金黄色的鸡汤非常诱人,可以专门盛出一部分鸡汤留着煮面或者馄饨。 我用来煮了一碗鸡汤面,非常鲜美。

菌菇鸡汤(夏季清补)的小贴士

散养鸡和和菌菇一起炖就已经很鲜美了,我自己一般不再加盐。如果觉得口味淡,可以在加入口蘑的那个环节加点盐。

菜谱创建时间:2018-07-22 09:16:35
打开App收藏