小鲍鱼用刷子刷干净,在在面划刀,
锅放油炒蒜蓉姜之后把小鲍鱼放进进炒一分钟加入料酒、酱油蚝油适量的盐,再加一点水,炒8分钟之后加水淀粉(玉米粉和水调成的)勾芡2分左右关火
盘放米饭,青菜和粉丝用开水煮熟之后摆盘里,最后一步把小鲍鱼淋在上面搞定