家常水煮肉片

作者： 馨小猪

第一次做呢，其实看着复杂而已，20分钟内肯定能搞定！ 前提是不怕麻烦，喜爱做菜，并且各种材料都要备齐！然后就准备开始吧……

用料

• 猪里脊切片 偷懒可以叫卖肉的切好！
• 盐 必须品
• 糖 可有可无
• 葱姜蒜 必不可少
• 料酒 腌肉用
• 生粉 必须要，肉片嫩不嫩就靠它
• 花椒 干的那种就行
• 胡椒粉 个人觉得也是必放品，毕竟美味的东西都是靠调味料和香料
• 辣椒酱 我没有用豆瓣酱，家里辣椒酱不是很辣的那种！
• 青椒 应人而已，可有可无
• 三种以上蔬菜 今日是豆皮、生菜、娃娃菜、金针菇，忘记买豆芽了！

家常水煮肉片的做法步骤

步骤 1

首先研制肉片，少许生粉、料酒、葱姜拌均，放置一边静等下锅！

步骤 2

将所有你们爱吃的打底蔬菜盐水里焯熟，后撩出摆盘！ 请原谅我忘记水煮肉片的精髓豆芽了……

步骤 3

起油锅煸炒辣椒酱、花椒、部分蒜末，炒至香味扑鼻后加开水、盐、糖、鲜酱油、老抽调色调味，煮沸后慢慢一片片加入腌制好的肉片，再次煮沸即可出锅…

步骤 4

煮好的肉片汤料倒入底菜盆中，散胡椒粉、青椒、蒜末、葱花，最后熬制葱油淋上即可上桌了！

家常水煮肉片的小贴士

其实我觉得蔬菜可以放的品种很多，比如小青菜、莴笋片、黄瓜片、平菇什么的，看你们喜欢咯！（因为某人不爱香菜，所以没有香菜点缀） 这道菜真心没那么难呢，超级下饭的，两个人一顿吃完，也算是荤素搭配咯！😁

菜谱创建时间：2018-07-21 14:04:53