水晶桂花糕

作者： 白鲨食品

​水晶桂花糕的颜值很高， 而且口感特别像果冻，Q弹爽滑， 不愧是一款有300年历史的经典美食， 淡淡的桂花香味，不论是姐妹间的下午茶， 还是席间茶点，都是极好的~ 采用白鲨水晶糕点粉，只需要六步， 就可以制作出贼有面子的水晶桂花糕啦！ 白鲨水晶糕点粉 100克、清水260克、 细砂糖 40克、干桂花适量

用料

• 白鲨水晶糕点粉 100克

水晶桂花糕的做法步骤

步骤 1

▼Step1：将白鲨水晶糕点粉与糖混合均匀；

步骤 2

▼Step2：分几次倒入清水，边倒边搅拌。直至成细腻的粉浆；

步骤 3

▼Step3：将粉浆过筛一次；

步骤 4

▼Step4：加入干桂花搅拌均匀；

步骤 5

▼Step5：在模具中刷一层油。粉浆搅拌均匀再倒入模具；

步骤 6

▼Step6：放入锅中大中火蒸10分钟，取出放凉后冷藏1-2小时即可。

水晶桂花糕的小贴士

避免出现气泡，白鲨水晶糕点粉的粉浆过筛之后， 蒸之前，要震一震，把容器拿起来抖一抖， 把气泡震出来 ，然后再蒸。

菜谱创建时间：2018-07-21 09:42:25