烤翅

作者： 豆爸豆妈豆宝

烧烤结束还剩一整包鸡全翅，想着不如就用烤箱烤来吃吧，家里有一包奥尔良烤翅调料，可是看着后面那一大堆的配料表就没有了吃的欲望，那就自己整个健康版的吧

用料

• 鸡全翅 7个
• 生姜 若干片
• 蒜 2瓣
• 葱白 2根
• 料酒 若干
• 排骨酱 少许
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 盐 少许
• 土豆 1个
• 洋葱 半个

烤翅的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅洗净，沥干水，用小刀的尖在鸡翅上戳些洞，特别是鸡翅根，要多戳几下，这样方便入味，也可以用叉子戳，但是我觉得刀尖更方便省力气

步骤 2

倒入啤酒，葱姜蒜，盐，拌匀，盐按个人口味酌情添加，就放入平时炒菜的量就可以

步骤 3

拌匀之后装入保鲜袋，放冰箱冷藏12小时，我是早上腌好放入冰箱，晚上拿出来烤，时不时的拿出来给鸡翅按摩按摩。

步骤 4

烤盘包上锡纸，刷一层油，土豆切片，鸡翅下面的土豆超级好吃的，切点洋葱增加香味，上面刷薄薄一层油，土豆不要太厚，切3毫米左右就差不多了，太厚不入味，太薄就变土豆干了，上面均匀撒少许盐

步骤 5

鸡翅尖用锡纸包一下，避免烤干，鸡翅排在土豆片上，不用刷油，因为鸡翅本身会出油

步骤 6

烤箱180度预热，上下火，中层35分钟

步骤 7

烤制17分钟左右把鸡翅翻个面继续烤，还剩8分钟左右的时候取出来刷上一层排骨酱，撒上辣椒粉和孜然粉，放入烤箱中上层，烤4分钟左右取出来翻面刷上排骨酱，撒上孜然粉和辣椒粉，如果喜欢表皮焦脆一点的可以把上火调高至200度

步骤 8

香喷喷的鸡翅可以开吃啦

菜谱创建时间：2018-07-20 23:21:31