卜豆角

作者： 士多卑梨

用料

• 豇豆 2000克
• 食盐

卜豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗好晾干水。

步骤 2

表面水分晾干后切成小段，加食盐，搓揉充分，直到豇豆表面充分损伤。

步骤 3

太阳底下晒一晒。

步骤 4

晒1-2天后，豇豆失去水分，但是捏起来里面还有一些水分。

步骤 5

收入坛子，坛口加水封存一个月。

步骤 6

成品图等做好后补。

卜豆角的小贴士

属于咸菜类，加盐时比平时烧菜要稍咸，不要晒得太干，太干会失去脆脆的口感。

菜谱创建时间：2018-07-20 19:24:40