麻婆青菜

作者： 蓮小兔

如果很会吃辣，就自己加一些辣椒面。下饭！配粥也很棒！！！

用料

• 上海青
• 五花肉片
• 大蒜
• 郫县豆瓣酱
• 水淀粉
• 【A组】腌五花肉 /
• 鲜酱油 1/2茶匙
• 米酒 1/2茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 【B组】 /
• 料酒 1勺
• 鲜酱油 1勺
• 水 3大勺
• 糖 1茶匙

麻婆青菜的做法步骤

步骤 1

上海青洗干净，叶子和菜杆分开，菜杆再切成你自己觉得合适的大小

步骤 2

五花肉片+【A组】抓腌制一下。

步骤 3

锅烧热加油，油烧热后加五花肉片炒散炒变色后，加豆瓣酱和蒜蓉，慢慢炒出红油炒出世界！

步骤 4

先加菜杆炒1分钟，再加入【B组】煮开

步骤 5

煮开后，加入菜叶翻炒均匀后，加水淀粉勾芡，就可以出锅啦！

步骤 6

如果很会吃辣，就自己加一些辣椒面。豆瓣酱本身就会咸了，不需要加盐巴，如果口味比较重的根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2018-07-20 16:35:56