灵感焖饭：适合一家三口的简单美味

作者： 歌歌牧

夏天烈日炎炎，做饭就不想煎炒烹炸那么麻烦，这个焖饭是在网红整个番茄饭的基础上发挥的，一锅饭配上不同酱料可以调制出不同口味，超级简单随意，配上牛奶、红豆沙或者番茄蛋花汤、紫菜汤，营养又美味，而且再也不用担心小朋友挑食啦～

用料

• 大米 2杯
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 10朵
• 杏鲍菇 一根
• 葱蒜或洋葱 适量
• 虾仁或香肠或肥牛或等等等 适量
• 藜麦 1/4杯（没有可以不放，也可以换成别的杂粮）
• 盐 1小勺
• 酱料 冰箱里有啥就用啥
• 迷迭香 一枝（没有可以不放，也可以换成罗勒、香菜等等任何叶子类香料）

灵感焖饭：适合一家三口的简单美味的做法步骤

步骤 1

先将大米和藜麦洗净，放在电饭锅内，加入平时焖白饭的水量浸泡备用（水量按照电饭锅刻度，或者水量高出米一倍也行）。如果用的是干香菇，用泡发香菇的水焖饭更好。 香菇、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。炒锅放油，爆香香菇和葱蒜，加入其他材料炒香，加一勺盐，铺在米饭上。番茄去蒂和迷迭香摆在中间。如果是香菜罗勒要最后再加。（我这里加了自制香肠，也可以换成其他肉类或全素，蔬菜也可以替换，要水分少耐煮的比如山药红薯菜花等等。）

步骤 2

（这一步其实可以省略）在电饭煲显示还有五分钟完成时，加入切碎的生菜、虾仁和泡发的枸杞，将饭菜搅拌均匀。

步骤 3

（省略第二部的效果）焖好的饭，软糯喷香，如果是三岁以下的小宝宝就可以搅匀直接开吃了。根据家人不同口味和冰箱存货，还可以拌上韩式拌饭酱、黄豆酱、腐乳、番茄酱、黑椒酱、香菇酱、老干妈酱、土方蛋黄酱、各种酱……（这就是灵感焖饭名字的由来）

步骤 4

第一碗加了韩式拌饭辣酱，第二碗加了玫瑰腐乳，连吃两碗超满足～

灵感焖饭：适合一家三口的简单美味的小贴士

可以根据家里菜的存货调整配方，反正电饭煲基本不会有败笔～

菜谱创建时间：2018-07-20 14:48:22