韭菜虾仁滑蛋（春天美味）

作者： 歌歌牧

在虾仁滑蛋的基础上加上春韭，色香味和营养都更丰富啦！😍

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 三个
• 虾仁 一包200克左右
• 海盐 鸡蛋液里一小勺，腌虾仁一小勺
• 料酒 一小勺
• 淀粉 一小勺
• 胡椒粉 半小勺（都是盐罐里那种最小的勺）
• 葱姜丝 少许（有韭菜了也可以不加葱姜）
• 油 花生油最香啦

韭菜虾仁滑蛋（春天美味）的做法步骤

步骤 1

1.先把虾仁开背，用盐，料酒，胡椒粉，淀粉腌制半小时以上。 2.韭菜切段，杆叶分开，鸡蛋在大碗里打散备用。 3.爆香葱姜，虾仁炒变色，加入韭菜杆翻炒几下断生，关火，然后加入韭菜叶拌匀。 4.把虾仁韭菜一块拌到蛋液里（如上图）

步骤 2

这一步就和普通的滑蛋虾仁一样啦，锅子刷干净，油烧热到冒烟，嗤啦一下倒进去，蛋液凝固得差不多了翻个面，然后赶快关火，装盘。

步骤 3

鲜美得不得了！😝😘

菜谱创建时间：2024-03-30 19:55:27