红酱蒜味虾

作者： 微信号_詹姆士的厨房

情人节最棒的事情就是为心爱的人做上几道美味的料理，这次就教大家如何简单地做出浪漫的美味，让你在简单优雅的同时还能俘获TA 的心哦。

用料

• 草虾仁 20尾
• 法国长棍面包 1/4条
• 洋葱 1颗
• 西红柿 1颗
• 番茄酱 3大匙
• 意大利综合辛香料 适量
• 橄榄油 适量
• 干辣椒 2根
• 蒜末 3大匙
• 罗勒叶 少许

红酱蒜味虾的做法步骤

步骤 1

切丁 将洋葱、西红柿和干辣椒切丁。

步骤 2

烤法棍 将法国棍子面包切成薄片，用150度左右的温度烤15分钟。

步骤 3

处理虾仁 用刀把虾仁的背剖开，这样做虾仁的造型比较好看，并且在烹饪过程中容易入味。然后在虾仁身上撒上盐和黑胡椒，腌制一会儿。

步骤 4

煸蒜 在炒锅里倒入橄榄油，在油温还没有烧热时，就放入蒜末，高温才放蒜末的话，蒜末糊掉变苦。

步骤 5

炒食材 蒜香味炒出来后，将西红柿丁、洋葱丁、干辣椒丁倒入锅里，洋葱需要炒软一点。

步骤 6

加番茄酱 倒入番茄酱，和其他食材一起炒匀。然后（使汤汁颜色看起来更鲜艳、更红的方法详看本文下方小技巧❶）

步骤 7

加水 加入一点水煨煮一会儿，使这些食材的味道得以融合。

步骤 8

加虾仁 往锅里加入虾仁，并撒上意大利混合辛香料、黑胡椒和盐调味，最后撒上切碎的罗勒叶。

步骤 9

出锅 将炒好的虾仁倒入水晶碗里，再取出烤好的法国棍子面包装盘就大功告成啦！（怎样吃最美味？详看本文下方小技巧❷）

红酱蒜味虾的小贴士

❶怎样使炒出来的汤汁颜色更红、更鲜艳？ 将锅里的食材从中间拨开 番茄酱倒在中间 先在中间炒匀 再与旁边的食材一起翻炒 ❷怎样吃更美味？ 取一片烤好的法棍面包 将炒好的红酱蒜味虾放到面包片上 这样吃起来酥脆香浓 关注 詹姆士的厨房 微信公众号 有超过500道美食菜谱等你来拿！

菜谱创建时间：2018-07-20 10:55:29