PJ全麦爆浆煎饼

作者： Joy大桑

花生酱和果酱的组合，香浓适口，蔬菜蛋饼既能解决剩菜问题又可以在早上吃到一部分蔬菜，芝士爆浆，再搭配一小碗豆粥，非常快手美味了

用料

• 椰子油 1小勺
• 昨晚剩蔬菜（体积不太大的那种） 不要太多
• 鸡蛋 1只
• 现磨黑胡椒 适量
• 芝士/芝士片 适量
• 全麦饼皮 1张
• 花生酱 适量
• 香橙果酱（选你喜欢的味道） 适量
• 生菜（沙拉叶菜都可以） 适量

PJ全麦爆浆煎饼的做法步骤

步骤 1

平底锅抹椰子油，我用了昨晚剩的 豇豆炒小白玉菇 复炒，推到锅边边 蛋饼：在锅中间打颗鸡蛋，最小火，把炒好的菜均匀堆在鸡蛋上，慢慢煎至蛋液凝固（赶时间可以盖锅盖），磨黑胡椒调味，撒芝士或放芝士片

步骤 2

全麦饼皮抹花生酱，抹了花生酱的一面向着蛋饼盖下去，亲亲按压，让蔬菜这面和花生酱这面亲密接触，用锅铲协助乘起 蛋饼抹甜橙酱

步骤 3

继续撒芝士或芝士片，然后放生菜

步骤 4

卷起来就OK了，趁热吃爆浆

PJ全麦爆浆煎饼的小贴士

果酱可以换 菜不要多，太多不好卷

菜谱创建时间：2018-07-20 08:35:21