懶人辣肉麻醬拌麵

作者： MelissaLeee

能得到挑嘴室友的認同 是我的無比榮幸 能得到不吃麵食的讚賞 報以光盤的喜悅

用料

• 面條 隨意
• 香油 隨意
• 海底撈麻醬調料包 一包
• 香菜 隨意
• 黃瓜絲 隨意
• 豬絞肉 兩百克
• 黑胡椒 隨意
• 料酒 少量
• 生粉 少量
• 辣椒🌶️ 隨意
• 花椒 隨意
• 蒜末 少量
• 薑末 少量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 老乾媽 三勺

懶人辣肉麻醬拌麵的做法步骤

步骤 1

先煮麵條🍜，過冷水保持勁道，拌香油防止沾粘后先放一邊

步骤 2

豬肉剁碎（挑嘴室友表示，肉末還是自己剁的好吃，現成絞肉沒口感），加一點生粉跟黑胡椒，拌勻放一旁靜置

步骤 3

熱鍋，放油，辣椒🌶️、花椒、薑蒜末爆香後放入豬肉末，炒至稍微變白後加入生抽、老抽、老乾媽拌炒到熟

步骤 4

麻醬用3:1的比例跟水拌勻

步骤 5

最後擺盤，麻醬淋在麵上，再倒上辣肉醬，加上黃瓜絲🥒、蔥末等點綴，上菜嘍～ 夏天吃拌麵真的很舒服！

菜谱创建时间：2018-07-19 21:27:33