红烧鲫鱼

作者： 晓东-

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 4片
• 葱 8根
• 蒜瓣 4瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 一勺
• 盐 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 10粒
• 大料 2颗
• 干红辣椒 2个

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲫鱼收拾干净，葱香菜成根卷好放于鱼肚

步骤 2

油下锅，放入花大料、麻椒、花椒、干辣椒，待大料变色油香。关火。将调料捞出扔掉

步骤 3

姜片蒜瓣下锅，将鱼下锅煎至表面金黄，倒入海鲜酱油，老抽，豆瓣酱，料酒，白糖，盐，加水超过鱼，大火开锅，开锅后调制小火。炖一半轻轻翻动鱼，防止糊锅。收汁出锅放香菜葱末

菜谱创建时间：2018-07-19 20:48:34