红苋菜炒手擀面

作者： 大厨成长日记

原本买的蔬菜手擀面，结果分拣错了，成了本色手擀面，颜色就不好看咯，不是吗？还买了红苋菜，结果因为叶子带水，放在冰箱坏了好多，挑挑捡捡老半天，最后只出来一小把，本来是一道主菜，这下只有当配菜咯~让我们给本色手擀面添点颜色吧~

用料

• 苋菜 把
• 盐 克
• 洋葱碎 一点点
• 炉桥手擀面 一人份
• 辣椒粉 适量
• 十三香 适量
• 油 适量
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

红苋菜炒手擀面的做法步骤

步骤 1

先把红苋菜洗好分拣好切成约3cm小段。锅里倒油辣椒粉洋葱粒爆香！

步骤 2

洋葱变色即可倒手擀面一人份即可。手擀面本身有湿度有点挂在一起，用筷子划拉开，大火边炒边用筷子划拉。

步骤 3

等手擀面明显变色，甚至断成3cm小段时加红苋菜，大火翻炒几下，改中小火继续翻炒，红苋菜熟了加盐，鸡精，十三香，醋，蚝油调味即可。加盖关火闷两分钟更好！

红苋菜炒手擀面的小贴士

我也是第一次做哦，不知道原来手擀面炒着炒着就会变成一小段一小段~也有可能是我在冰箱放了一两天吧…

菜谱创建时间：2018-07-19 15:25:25