鸡爪煲

作者： 阿馨2122

用料

• 鸡爪 15只
• 花椒 20粒
• 生抽 1大勺
• 料酒 1勺
• 洋葱 半个
• 姜 适量
• 土豆 一个
• 白糖 一勺
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 香菜 适量

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲切开，可以切的小一点容易入味！锅里放凉水，把鸡爪放进去，撒少许花椒，倒一点料酒，开大火煮开后转中火煮15分钟左右。

步骤 2

煮鸡爪的时候可以把洋葱 姜蒜切好备用……还有土豆厚片哦！也可以加其他的配菜虾、藕片、金针菇之类的

步骤 3

锅内倒油烧热，放洋葱 姜片 蒜 花椒 炒香，然后放两勺郫县豆瓣酱，翻炒几下之后放入土豆片炒几下，然后放鸡爪，翻炒均匀倒入之前煮鸡爪的汤～放糖和生抽调味，盖上盖子焖三四分钟，土豆熟了就可以了！喜欢鸡爪软糯的可以多煮几分钟

步骤 4

最后又扔进几个虾～尝尝味道 不咸也可以放点盐～最后撒香菜拌匀～

步骤 5

装盘开吃 可以配杂粮饭

鸡爪煲的小贴士

郫县豆瓣酱是最关键的～必不可少～

菜谱创建时间：2018-07-19 15:11:15