黑底迷你芝士塔

作者： WhiteMarguerite

看到有小宝贝关注我，手残党一兴奋，决定不顾残疾，奔放洋气有深度地放个新帖。 坚决杜绝叽叽歪歪。有这时间，多放两贴。嗯，我是务实的WM。

用料

• 奥利奥 1包
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 250克
• 山羊奶酪或飞达 180克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 3个
• 香草朗姆 1茶匙
• 草莓酱/树莓酱/黑莓酱/蓝莓酱 60ml

黑底迷你芝士塔的做法步骤

步骤 1

黄油软化，微波20秒。叮~ * 隔水融化，或者夏天自然热化，都ok。我就是这么不拘一格的melted butter，从不靠桨。

步骤 2

奥利奥饼干，刮去白芯后，用料理机粉碎。导入黄油液，搅和一下拌匀。请原谅我懒，还环保节省一个封口袋。 * 手动的话，套个口袋用擀面杖先砸后擀碎，或者用杵和臼砸细碎。心情不好的时候，必须手动哎(´O｀)发泄完，还能美餐一顿。啧，不能更实在了。

步骤 3

这时，烤箱预热175℃。 纸托下放个蛋挞托，帮助稳固、及后期定型，用那种8连杯12连杯的模具也很好。两勺饼干碎一个纸托，用个50ml的烧杯一压，饼干底就好了。 大小刚刚好。诶嘿嘿(๑￣ ̫ ￣๑) 搞完，放入烤箱，烤个5分钟左右，拿出来。

步骤 4

室温软化奶油奶酪。

步骤 5

室温软化山羊奶酪。

步骤 6

搞点私货。 * 酸奶酪，诶嘿嘿(๑￣ ̫ ￣๑)可以不放，也可以加一点酸奶。或者不放，看各人口味。任性吧，骚年…咳╮(╯▽╰)╭

步骤 7

加入糖、盐、柠檬汁、香草酱/香草精、朗姆酒或者强烈推荐马爹利。不要忘了那些挂下来的奥利奥白芯，靠它还可以少放些糖。 继续用之前碎饼干的料理机混合。 * 手打或者电动打蛋机也一样。哪种方便顺手用那个，我的方针政策是少洗一个工具是一个。做点东西洗n个工具和碗=抖m…吓得我瑟瑟发抖༼´◓ɷ◔`༽

步骤 8

加入鸡蛋，再次混合。

步骤 9

将芝士混合物依次导入烤好的饼干底上。8-9成满，送入烤箱烤15分钟左右后，取出。

步骤 10

温热果酱。试过后首推草莓酱，然后是其他酱。 * 市售的酱，可能需要加点水软化，调匀后才能用。不然一块块的。

步骤 11

把温过的果酱一勺一个加在芝士上。 放入冰箱冷藏至少15分钟，定型。取出后，撕去纸托，上桌开吃o(≧v≦)o * 不要加盖，不然水汽会倒回芝士塔里。

黑底迷你芝士塔的小贴士

1. 这个芝士层口味层次极其丰富。家里少一点料的的话，少1234种材料也没关系٩(❛ัᴗ❛ั⁎)。 2. 这些材料可以做12个左右芝士塔。

菜谱创建时间：2018-07-19 15:03:35