最最简单的自制酸奶

作者： 狮狮酱

三伏天真是热得不行，来一份自制酸奶尝尝。不需要酸奶机，不需要菌粉，只需牛奶，电饭锅，和一小盒原味酸奶即可！连电费都省了

用料

• 原味酸奶 50克
• 纯牛奶 500克
• 白糖 20克
• 保鲜袋（可以不用） 一个
• 电饭锅无需插电 一个
• 密封保鲜盒 一个

最最简单的自制酸奶的做法步骤

步骤 1

原材料准备好之后，烧一壶开水，开水可以烧多一些，待会还需要。一部分开水稍微把饭盒烫一下，这部是为了消灭不必要的菌类，避免自制酸奶失败

步骤 2

之后把保鲜盒里的开水倒去，倒入500克纯牛奶，微波炉加热一下，不需要太热，大概比手心温度高一些即可，有食品温度计可以测一下大概加热到40度这样。如果不小心把牛奶加热到很烫也不必担心，放着晾凉到40度左右即可

步骤 3

电饭锅里倒入热水，温度大概45度左右，也就是比纯牛奶温度高一些

步骤 4

在40度左右的纯牛奶里面加入50克原味酸奶，20克糖，用勺子把这些混合物搅拌均匀后盖上盖子外面再包一层保鲜膜，放入电饭锅内

步骤 5

盖上锅盖等待8小时

步骤 6

8小时后拿出成型了，然后就可以冰箱冷藏

步骤 7

尝一口比超市卖的好多了，再加上自己想吃的水果啊，坚果啊，燕麦啊等等啦

最最简单的自制酸奶的小贴士

保鲜膜没有也可以不用的，我担心保鲜膜里进水，所以拿个夹子夹住； 电饭锅里的热水要至少没过饭盒3-5厘米，多的话也行，但是不能超过饭盒的高度

菜谱创建时间：2018-07-19 14:47:06