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鸡蛋肉末豆腐的做法

鸡蛋肉末豆腐

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作者: 大胃美食君
大胃美食君
舀一勺吃进嘴里,入口即化,很适合老人和孩子!用肉末和蔬菜碎做的浇汁包裹着嫩滑的豆腐,更是鲜美绝伦。

用料

鸡蛋肉末豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5元家常版: 芹菜、胡萝卜切丁备用;豆腐装盘,打入鸡蛋后上锅蒸15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,下肉末翻炒变色后,放入胡萝卜、豌豆一起炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐、生抽、蚝油,倒入温水烧至沸腾后加入芹菜碎,倒入水淀粉勾芡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的浇汁倒在蒸好的豆腐上,开吃!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

599元法餐版: 舀一勺鸡蛋豆腐和一勺浇汁,放入一个超大又不失格调的盘子中,搭配柠檬、薄荷进行摆盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤少许沙拉酱在盘子一侧,用筷子画出花纹即可。

鸡蛋肉末豆腐的小贴士

1. 关于豆腐选择 —— 选择嫩滑的内酯豆腐,1块豆腐配2个鸡蛋即可。 2. 关于浇汁制作 —— 做浇汁的蔬菜尽量切碎,种类可以随喜好选择替换。

菜谱创建时间:2018-07-19 10:12:16
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