凉拌麻辣猪舌

作者： 椒姐私厨

夏天就适合做一些爽口的凉菜，又开胃，做起来也不会一头大汗，哈哈🔥

用料

• 猪舌 1条
• 花椒粒 8粒
• 鸡精 半勺
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 花椒粉 适量
• 味精 适量
• 醋 4滴
• 小米辣 1颗
• 熟油辣椒 2勺
• 香油 1勺

凉拌麻辣猪舌的做法步骤

步骤 1

猪舌一条洗干净，冷水下锅，加一片姜，适量盐，鸡精，花椒粒，煮到彻底熟了，捞起来放凉。

步骤 2

黄瓜切丝铺到盘底。放凉的猪舌切片摆在黄瓜丝上。

步骤 3

调汁：姜末，葱末，蒜末，小米辣切小段，生抽，醋，白糖，花椒粉，香油，熟油辣椒，盐，味精，煮猪舌的汤2勺。调匀

步骤 4

把调好的汤汁淋在猪舌上。拍照，拌匀，动筷子🥢

凉拌麻辣猪舌的小贴士

➕一勺煮猪舌的汤是为了让汤汁的口感更加清爽不油腻……

菜谱创建时间：2018-07-19 09:16:39