龙海小吃——粉粿

作者： 乙木_

据说粉粿是发源于东园镇埭美村厝仔社，其制作的历史悠久，渊远流长。 粉粿的做法也很简单，在家里可以轻轻松松都做一锅。收下这份粉粿攻略，清凉一夏~

用料

• 水 1000克
• 冰糖 200克
• 绿豆粉 100克
• 蔓越莓、菠萝等 适量

龙海小吃——粉粿的做法步骤

步骤 1

绿豆粉、冰糖加入水中，搅拌至冰糖完全融化

步骤 2

上火开始搅拌，注意停下来锅底就容易糊，不能停哝~

步骤 3

一直搅啊搅到冒泡泡了，转中火继续搅，粿体慢慢变透明

步骤 4

等到冒大泡泡的时候就可以关火，盛在容器里啦

步骤 5

加点桂花蜜味道更好

龙海小吃——粉粿的小贴士

1.绿豆粉、冰糖、水的比例约1:2:10 2.用力搅！不要停！如果要最大化的Q弹，得多搅一会 3.冰糖必须完全融化，不然锅底可能会糊掉！ 3.还可以准备点桂花蜜、蔓越莓、菠萝等，加进去更别有一番风味~

菜谱创建时间：2018-07-19 00:34:38