木须肉

作者： se7en麻麻

有网友留言说 菜谱写的是里脊 图片里面是五花肉 … … 你想吃啥就放啥呗 冰箱有里有存货 五花或者腿肉 还要去菜市场买里脊 像我这么懒 想想就好累哦 😯😯😯 为了拍照 还要去买肉 😭😭😭 饶了我吧 😭😭😭

用料

• 猪里脊 150g
• 黄瓜 1条
• 鸡蛋 2个
• 木耳、黄花 适量
• 调料
• 酱油 10g
• 黄酒 6g
• 醋
• 白胡椒粉
• 香油
• 葱姜蒜 适量

木须肉的做法步骤

步骤 1

准备： 1、猪里脊切薄片，加少许黄酒和盐略腌，放入水淀粉抓匀； 2、鸡蛋打入碗中备用； 3、黄瓜切片，用少许盐略腌，葱姜切末，蒜切片 4、黄花木耳焯水，捞出备用

步骤 2

锅烧热，倒油，油要多一些，八成热时倒入打散的鸡蛋，快速炒熟，盛出备用。

步骤 3

锅中倒油，放入肉片，葱末、姜末，蒜片，煸至肉片变色，倒入黄酒，放入黄瓜片、黄花、木耳炒10分钟，放入酱油、醋、白胡椒粉炒均匀，最后放入超好的鸡蛋，淋少许香油，翻炒10秒钟即可。

木须肉的小贴士

1、无需放盐，肉和黄瓜腌过，还要放酱油 2、一定放完调料炒匀后再放鸡蛋，因为鸡蛋非常容易吸收调料的味道，如果先放鸡蛋再放调料，大部分调理哦就会被鸡蛋吸收，结果鸡蛋会非常咸而其他调料没有味道。

菜谱创建时间：2018-07-18 22:32:30