茄子炒鸡蛋

作者： 甲烷加乙醇

有一次走亲戚的时候亲戚给我做了一次茄子炒蛋，觉得惊为天人，虽然卖相不太好，但是真的很好吃！

用料

• 茄子 半个
• 鸡蛋 两个
• 酱油 一勺
• 盐

茄子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

茄子切丁（尽量切小丁）

步骤 2

打鸡蛋的时候放少许盐

步骤 3

热锅冷油，油热了下茄子，等茄子把油都吸干了就放小半碗水，闷到茄子透明色盛出。

步骤 4

将煮好的茄子装到鸡蛋碗里，再放一勺酱油，搅拌均匀。

步骤 5

锅里放油，油温热倒入鸡蛋。

步骤 6

翻面

步骤 7

鸡蛋熟了就可以出锅了。

茄子炒鸡蛋的小贴士

喜欢吃甜的可以放一点点糖哦～

菜谱创建时间：2018-07-18 18:15:58